Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, hombro, brazo de picnic, sólo magro separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	63.59 g	63.59%
La energía (calorías)	194 kcal
Energía (julios)	813 kJ
Proteína	26.76 g	26.76%
lípido total (grasa)	8.87 g	8.87%
Ceniza	1.15 g	1.15%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	16 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.97 mg
El magnesio, Mg	23 mg	0.02%
El fósforo, P	254 mg	0.25%
Potasio, K	382 mg	0.38%
Sodio, Na	100 mg	0.1%
Zinc, Zn	3.35 mg
Cobre, Cu	0.109 mg
El manganeso, Mn	0.023 mg
El selenio, Se	31.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.463 mg
Riboflavina	0.335 mg
La niacina	5.538 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.27 mg
La vitamina B-6	0.362 mg
El folato, el total de	5 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	5 µg
El folato, DFE	5 µg
La colina, el total de	110.9 mg	0.11%
betaína	4.3 mg
Vitamina B12	0.76 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	6 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.29 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1 µg
Vitamina D	42 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.85 g	2.85%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.004 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.005 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.1 g	0.1%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.003 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.78 g	1.78%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.029 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.915 g	0.92%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.014 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.767 g	3.77%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.188 g	0.19%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	3.52 g	3.52%
18: 1 cis	3.39 g	3.39%
18: 1 trans	0.13 g	0.13%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.059 g	0.06%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.859 g	1.86%
18: 2 indiferenciada	1.613 g	1.61%
18: 2 n-6 c, c	1.592 g	1.59%
18: 2 t no definida además	0.021 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.076 g	0.08%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.076 g	0.08%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 3i	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.061 g	0.06%
20: 3 indiferenciada	0.011 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.086 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.013 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.15 g	0.15%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.13 g	0.13%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.021 g	0.02%
Colesterol	87 mg	0.09%
triptófano	0.319 g	0.32%
treonina	1.177 g	1.18%
isoleucina	1.267 g	1.27%
leucina	2.203 g	2.20%
lisina	2.38 g	2.38%
metionina	0.734 g	0.73%
cistina	0.302 g	0.30%
fenilalanina	1.112 g	1.11%